Domaine de Laballe

Laballe es la historia de la familia Laudet desde 1820. Cada generación ha aportado su saber hacer, sus innovaciones, su amor por la tierra y sus ganas de compartirla. Es también la transcripción de un terruño atípico, "Les Sables Fauves", una tierra excepcional de las Landas del Bajo Armagnac, origen de la frescura y la finura que caracterizan los Armagnacs de la finca. Uno de los puntos fuertes de Laballe: desde la viña hasta el vino, desde la destilación hasta la botella de Armagnac, todo está controlado in situ. Hoy Cyril, octava generación, apuesta por la viticultura sostenible con la plantación de variedades de uva resistentes como la Baco y la implantación de la Agroforestería. Con una agricultura respetuosa y una imagen bien arraigada en su tiempo, Cyril revoluciona los códigos: ¡ARMAGNAC HA VUELTO! LES ARMAGNACS En medio de las barricas se encuentra la pieza central de la bodega: un alambique de cobre de 1947 calentado con leña, como antes. Cada año, a partir de noviembre y durante el periodo de destilación, el equipo de la finca se turna día y noche para suministrarlo. Los Armagnacs jóvenes se alojan luego en piezas de roble negro gascón, elaboradas por el artesano Bartholomo, el último tonelero de la zona. Más allá del stock de añadas, la finca produce auténticos Armagnacs con nombres cargados de historia, como Résistance o Exode XIV, que rastrean el origen de la variedad de uva que compone cada botella. LOS VINOS Desde los años 80, Laballe también es vino. Producidos en los terruños landeses y gascones, los blancos, rosados y tintos son frescos, afrutados, salinos, suaves, redondos, más estructurados o ligeros pero siempre con el mismo denominador común: una hermosa frescura que caracteriza a la casa. LA EXPERIENCIA La finca le acoge durante todo el año para degustaciones y ventas en vivo. También es posible reservar una visita guiada, un taller de degustación personalizado o privatizar el local para seminarios, comidas de empresa, cumpleaños u otros eventos. También se organizan numerosos eventos: venga a descubrir el arte de la destilación durante las comidas alrededor del alambique en invierno o disfrute de la belleza de los espacios durante las veladas festivas en verano. Puedes ampliar la experiencia en el corazón del viñedo, reservando una estancia en el molino (máximo 2 personas) o en la casa. Julio-agosto: Tienda abierta de martes a viernes de 10 a 13 horas y de 15 a 18 horas, sábados de 10 a 13 horas. Resto del año: Tienda abierta miércoles y viernes de 10 a 13 y de 14 a 18, sábados de 10 a 13. Visitas grupales y personalizadas con cita previa. Descubra todas las fórmulas online o póngase en contacto con la finca para obtener un programa a medida. ¡Hasta pronto en Domaine de Laballe!

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