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Table Mirasol
Restaurante gastronómico, Cocina gastronómica, Hotel Restaurante
en Mont-de-Marsan
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Es el encuentro con el producto minuciosamente seleccionado por el chef Philippe Lagraula lo que suscitará un diccionario de sabores en su casa. Intuitivo, cultiva una cocina personal que combina la modernidad y el respeto por los platos locales. Así se pueden combinar los chipirones de Capbreton con pepinillos, frambuesas y guisantes. El reto es encontrar el equilibrio entre los calamares a la plancha y el pepinillo, la acidez de la frambuesa y el dulzor de los guisantes; logrando al mismo...
Es el encuentro con el producto minuciosamente seleccionado por el chef Philippe Lagraula lo que suscitará un diccionario de sabores en su casa. Intuitivo, cultiva una cocina personal que combina la modernidad y el respeto por los platos locales. Así se pueden combinar los chipirones de Capbreton con pepinillos, frambuesas y guisantes. El reto es encontrar el equilibrio entre los calamares a la plancha y el pepinillo, la acidez de la frambuesa y el dulzor de los guisantes; logrando al mismo tiempo la armonía de texturas entre crujiente y suave. El chef juega con el nerviosismo y la dulzura de los platos ofreciéndonos nuevas combinaciones como los cítricos que en ocasiones acompañan a las carnes.
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Chef
- Philippe Lagraula
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Entorno
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Capacidad
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Idiomas hablados
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Turismo y discapacidad
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Servicios
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Equipamiento
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Servicios
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Actividades
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Tarifas
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Formas de pago
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Aperturas
- Todo el año
- Todo el año 2025
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Martes11:00 - 21:30
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Miércoles11:00 - 21:30
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Jueves11:00 - 21:30
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Viernes11:00 - 22:00
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Sábado11:00 - 22:00
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Martes11:00 - 21:30
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Miércoles11:00 - 21:30
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Jueves11:00 - 21:30
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Viernes11:00 - 22:00
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Sábado11:00 - 22:00
